Especialidad en Carnes
Meat Speciality
Entrecot de Vaca Gallega
Galician veal Entrecote
Entrecot de Ternera Pajuna (Sierra Nevada)
"pajuna" Veal Entrecote fron Sierra Nevada
Centro de Solomillo de Ternera en Salsa Alhambra ó Parrilla
Veal Sirloin with Alhambra Sauce
Brocheta de Ternera al Oporto
Veal Skewers cooked with Oporto Wine
Medallones de Solomillo de Ternera a la Canela
Pieces of Veal Sirloin flavored with Cinnamon
Chuletillas de Cordero al Monte ó Parrilla
Grilled Lamb Chops
Solomillo de Cerdo al Romero ó Parrilla
Pork Sirloin Flavored with Rosemary or Grilled
Solomillo de Cerdo a la Pimienta Negra
Sirloin cooked in a Black Pepper Sauce